【西熊种子植物科属笔记】壳斗目之杨梅科（Myricaceae）

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                                                        西熊性灵小课堂

熊老湿：你造吗？杨梅这类树是靠风完成性生活的植物。它们还有公树母树之分，如果你种了棵女杨梅树却没有男杨梅树陪伴左右，不但会空虚寂寞冷，还会导致不孕不育，啥果子都结不出来。
巫童鞋：那咋办？一女配一男够用不？
熊老湿：太够用了，量太大了。事实上百女配一男就够用，也就是说配1%-2%的男树就可以。每棵树上数不清的雄性花序单生或丛生于叶腋中，性 器官红彤彤直挺挺还不弯曲，就等着用洪荒之力释放花药了。满山红遍，好不热闹。
巫童鞋：哇！好想下辈子投胎变成一棵男杨梅树，小风一吹，花粉一飞，全林子的母杨梅树就都怀孕了。

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      中国字的组合总是有许多意外，比如这杨梅，字面意思杨是杨树乃杨柳科植物，梅指梅花为蔷薇科植物，凑在一起又成了杨梅科植物。李时珍曰过∶其形如水杨子而味似梅，故名。白话文就是杨梅果外表像一些南方桦木科桤木属植物的果实，味道像蔷薇科梅花的果实一样酸。根据最新的APG IV分类，虽说各归各目，但好歹没出了蔷薇类植物分支的圈圈，也算是有缘。那水杨梅捏？水杨梅就惨了，它们是茜草科水团花属植物，而茜草科彻底和前面这几位没啥缘分，属于完全不同的分支，只不过生地类似皆为木本果实长相雷同罢了。还有圆回来的，如果再加个定语，变成柔毛水杨梅，又成了蔷薇科路边青属多年生草本植物。套娃般的文字游戏居然可以有这么多不同结论，如此奇观，恐怕也只有汉字能玩得转了。


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种群数量来自THE PLANT LIST， 分类及中文译名来自多识植物百科，图片基于谷歌搜索，本熊整理并撰文，一并对以上组织及个人表示衷心感谢:s103。

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     杨梅科过去被认为是个单属科，如今发现还可以分成四个属，共50来种。这个小家族多产于温带，亚热带，热带高山地区。Canacomyrica ，Comptonia俩属是孤家寡人的单属种，　Myrica，　Morella，也是原来的旧杨梅属一拆为二的结果。如此拆分还导致一个中文名和拉丁学名不一致的小问题，模式属Myrica目前中文译名为香杨梅属，而过去Myrica我们习惯称作“杨梅属”，现在杨梅属改为Morell，由于天朝仅原产一小部分杨梅属植物，所以中文没变还是杨梅科，Myrica属有引种。

简单介绍下：

1. 岛杨梅属 Canacomyrica Guillaumin 新喀里多尼亚岛濒危特有种。

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2. 香蕨木属　Comptonia L'Hér. ex Aiton老美家的特产。叶似蕨类植物，叶片有香味，果实坚果状，更像是其他壳斗目植物。

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3. 香杨梅属　Myrica L.
   原产欧洲及北美，一两米高的落叶灌木，喜欢酸性泥炭沼泽类土壤。狭长黄绿色叶片，含有挥发性物质，至少当地人感觉是香的，中文故名。这东西能提炼些非主流小众精油啥的，也算是它们的独特作用。

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4. 杨梅属　Morella Lour.


      杨梅属（包括旧的杨梅属）在壳斗目里虽是个小组织，但结的果实更像类似桑葚草莓的路数。与桑葚草莓不同之处在于这货为核果结构，肉质外果皮同样的异常娇嫩多汁，完全不是家族标志性的坚硬外果皮。这会带来两种后果，桑葚草莓也有类似的麻烦。一是易变质不耐储存，二是容易招虫子。或许我们两脚兽会有疑问，这些家伙是不是傻？好不容易结个果子如此不堪，费这劲干嘛？这里郑重的告诉你，中二这种毛病只有我们人类才有，植物远比我们想象的聪明。


      其实杨梅的策略无非是如何繁衍种群的策略。不管你是鸟类走兽还是啥？先是鼓励动物们吃把外果皮整个吃下，，除了成熟后鲜艳的色泽这种普通招数外，还有一招就是用果肉招徕小虫子往里钻（一般是蝇类），腐败得快气味传播的就远，这对身处亚热带的植物来说是种很好的办法。果肉外加昆虫们奉献动物蛋白，不怕你不来吃。动物们吃掉后核果作为粪便排出后还是好好的，拿动物当成了自动播种机，各取所需。我们人类比较矫情，尤其现代人，果实里有虫子就大呼小叫，这也是杨梅为什么一直是小众水果的原因。

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        公元1073年（北宋熙宁六年）至公元1075年（北宋熙宁八年），苏轼在一首不出名调戏和尚的诗里写过《闻辩才法师复归上天竺以诗戏问》:“道 人笑不答，此意安在哉。昔年本不住，今者亦无来。此语竟非是，且食白杨梅。” 王十朋 集注:“《杭州图经》云: 杨梅坞 在南山近 瑞峰 ，杨梅尤盛，有红白二种，今 杭 人呼白者为圣僧梅。” 宋 周必大 《次韵阎刑部才元杨梅》:“请君速访 天竺 老，食白追继 仇池 仙。” 段氏《北户录》名 子。扬州人呼白杨梅为圣僧。著名歌词：“悄悄问圣僧女儿美不美”？可以翻译成”你个圣白杨梅光头，看奴家长得咋样啊？”
         
         以上记述说明了杨梅品种自古多样，不总是红彤彤的，还可以基因突变成白球，也勾勒出江南吴越之地才是杨梅的大本营，吴越就是如今的浙江，有苏老夫子在千年前打的免费广告为证：”闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”浙江又以余姚慈溪杨梅最出名，相传已有七千年可追溯的种植历史，也是全国甚至全世界的最大产地。西洋鬼子称杨梅叫Waxberry直译成了蜡梅，可见品种不咋地，基本不吃，最多做果酱。邻居西洋鬼子也有零星产出，唤作山桃（やまもも）和我们差不多，除了生食，也仅是弄些杨梅饮品如杨梅酒，或杨梅蜜饯的深加工而已。

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       别以为苏老夫子会爱杨梅一生一世，晚年贬去岭南，杨梅惨作背景板，说好的永不变心呢？



     罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
     日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
     
        绍圣三年(1096)，苏轼写了这首反映吃货心声的名诗《惠州一绝》来歌颂荔枝，杨梅不小心做了衬托，倒也说出了杨梅成熟季节比较早，每年5~6月份就成熟。


      （这里强行深入科普一下，好多杨梅相关产业或杨梅爱好者最爱提”闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”言之凿凿说是苏轼在吃完岭南荔枝后说的，以此抬高杨梅身价，实属瞎掰，本末倒置。这显然对苏轼生平不了解，苏东坡于建中靖国元年七月二十八日（1101年8月24日）卒于常州（今属江苏），也就是说他在写完这首诗五年后在北归途中过世，年事已高哪有心情扯这个？或许有人会辩解，荔枝肯定是他去了岭南才有的感受，那我会问，苏轼平生从未去过西凉，当时尚属国外（西夏），也不耽误他说呢。最大可能是中年在杭州当官随口敷衍一说而已，在浙江也能吃到新鲜荔枝，这又与当时北宋时的温暖气候有关。好吃爱吃自己吃好了，干嘛贬低别的水果的呢？相关杨梅文献诗句数次提及和另一种易腐坏水果无患子科荔枝比较PK，也是个好玩的现象）

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      时至今日，农民很少给杨梅施用农药，一是成本二是用农药味道会变。所以几乎任何杨梅果实上都有虫，以果蝇幼虫最多，俗称杨梅蛆。目前最好的办法还是用淡盐水浸泡，小虫子齁的不能自已，纷纷出逃。如此这般，杨梅也有变成咸菜的嫌疑，你要想原汁原味，还是带蛆吃，顺便补充点动物蛋白也没啥，总比带农药吃强点吧？

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     杨梅是天朝南方著名小众水果，自古就记载吟咏不断，整个一赛诗大会，然并卵，大概是吃进去的小虫子作祟，查了下没啥可喜的名句喷出，连大诗人李白陆游也白搭。不信摘抄些给吃瓜群众看看：


南朝梁代文学家江淹四言诗《杨梅颂》：宝跨荔枝，芳轶木兰。怀蕊挺实，涵黄糅丹。镜日绣壑，照霞绮峦。   
唐李白《梁园吟》：玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。持盐把酒但饮之，莫学夷齐事高洁。   
北宋平可正《杨梅》：五月杨梅已满林，初疑一颗价千金。味方河朔葡萄重，色比沪南荔子深。飞艇似间新入贡，登盘不见旧供吟。诗成一寄山中友，恐解楼头爱渴心。（此诗前两句是公认描写杨梅最好的诗句）  
宋    杨万里《七字谢绍兴帅丘宗卿惠杨梅》：火齐堆盘珠径寸，酷泉绕齿朽为浆。故人解寄吾家果，未变蓬莱阁下香。
宋陆游：“绿荫翳翳连山市，丹实累累照路隅。未爱满盘堆火齐，先惊探颌得骊珠。斜插宝髻看游舫，细织筠笼入上都。醉里自矜豪气在，欲乘风露扎千株。”
  南宋学者、诗人项世安《杨梅》： 吾家里曲修家木，叶如海桐实如谷。闻名谓是金作丸，见面恍惊珠夺目。直将甘软换严酸，坐使筠笼荐金屋。越山五月垂垂雨，鼎实无声渠甚武。雕盘供蜜渍中乾，犀筋下监苏齿楚。蔗糖煎实茗煎仁，枯腊犹堪诧儿女。棱梅一种腰如束，岁岁年年官所录。城中贵卖谁得知，城外贱科人自哭。君不见沪戎荔子翠眉须，从来尤物非人福。   
明代徐阶《咏杨梅》：析来鹤顶红犹温，剜破龙睛血未干。若使太真知此味，荔枝焉得到长安。   
清 沈堡：杨梅初熟烂湖干，接种甘香草种酸。采得金婆最佳果，火齐颗颗泻晶盘。
清 汪继培：红似樱桃酸似梅，筠篮分送摘犹才。天生唤作杨家果，只合杨岐山山栽。

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      杨梅喜温畏寒，华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布，生地最北止于江南。一个南方系的家伙，成熟季节凭借发达的交通如今在北方也能尝到，水果摊常见，这比古代幸运太多太多。见识这东西总是后来者居上，我们了解杨梅，熟悉它的生活史家族史，即使写不了诗，多一份认识总是极好极好的。


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