青木瓜不好找，那萝卜总该有吧——酱萝卜干

一叶飘零 · 发表于 2018-1-2 10:48

青木瓜这东西应该属于比较热带的植物，估计北方只能网购了。不过，萝卜，白萝卜总该到处都有吧。那就做个酱萝卜干呗，一样下饭一样嘎嘣脆。

白萝卜切小拇指粗晒比较干。辣椒和花椒加油炸出香味，萝卜干裹上辣椒油装罐。酱油：白醋：冰糖：水按体积比1:1:1:5，加两个八角两片香叶烧开熬几分钟放冷，到入罐里浸泡萝卜干，泡个把星期就可以吃了

裹好油的萝卜干
酱萝卜干1.jpg

成品。左边是泡儿菜，右边是酱萝卜干。
酱萝卜干2.jpg

粉朵 · 发表于 2018-1-2 10:59

做你的家人太幸福

陌上少年时 · 发表于 2018-1-2 11:15

哈哈，楼主肯定是标准的贤妻良母！

百事加可乐 · 发表于 2018-1-2 11:33

看着都下饭

狼叫兽 · 发表于 2018-1-2 11:34

左边的是榨菜头吗

希希. · 发表于 2018-1-2 11:42

好好吃

红蜻蜓hly2016 · 发表于 2018-1-2 11:43

很下饭的菜

一叶飘零 · 发表于 2018-1-2 12:14

狼叫兽发表于 2018-1-2 11:34
左边的是榨菜头吗

不是榨菜头，是儿菜。我在琅西菜市买的

xiangjiaoshu · 发表于 2018-1-2 13:16

泡菜、下饭

胖虎 · 发表于 2018-1-2 14:22

有一门好手艺好幸福啊

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