开始吃肉月饼了

乌镇兰苑 · 发表于 2018-9-2 13:51

最近开始吃肉月饼了，拉拉拉，3元一枚，很多年了不涨价，每天吃两枚。这东西很怪，要吃本镇师傅制作的，外地来的烘焙蛋糕房等等因为见到生意好，也学着做，结果是到目前为止，没有一家做的好吃的，基本就是做多少浪费多少材料。诀窍之一我觉得是要真心超薄利，原料要买最好的，肉要既新鲜又放得多。本地师傅都是业余制作，不讲工资开销等，可以花更多的精力在质量上。而蛋糕房等，平时开销大，要考虑成本与利润，他们3元一个的只有本地师傅的三分之二大，里面的肉，质量也颇受质疑，味道当然吃了不想买第二次。

乌镇兰苑 · 发表于 2018-9-2 13:51

shaojing · 发表于 2018-9-2 14:15

我们这儿要4块5一个

电子火花 · 发表于 2018-9-2 14:30

月饼居然有肉味的，岂不和肉饼一样？

shaojing · 发表于 2018-9-2 15:11

电子火花发表于 2018-9-2 14:30
月饼居然有肉味的，岂不和肉饼一样？

肉饼不起酥的

月月红 · 发表于 2018-9-2 15:19

酥皮包肉馅

a阿喵 · 发表于 2018-9-2 15:38

不就是馅饼咩

a阿喵 · 发表于 2018-9-2 15:42

有没有其他馅料的？甜口的，椒盐儿的？

神仙鱼 · 发表于 2018-9-2 16:12

感觉更像烧饼啊。肉看着倒挺嫩的。

cdlxl · 发表于 2018-9-2 16:36

看着就鲜香无比，能有这口福真幸福。

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[烘焙] 开始吃肉月饼了

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