卤牛腱子

vvlili · 发表于 2018-12-15 23:05

喜欢吃卤牛肉，一位朋友给了个卤水方子，买了巴西牛腱子，澳洲牛腱子，本地牛腱子一起卤来做个实验。
首先提前两天把牛肉用盐腌制一下，血水逼出来，两天时间里要经常把牛肉的水给倒掉。
然后买牛骨熬一锅高汤。
把香料，姜葱，蒜都放锅里和牛肉一起，加老抽生抽冰糖海鲜酱，高汤，还有清水一起开煲吧！
煲一个小时左右，用筷子可以穿透牛肉就可以收火了，牛肉浸在卤水中两三天会更加入味。

乌镇兰苑 · 发表于 2018-12-15 23:16

哇，人围餐桌笑，牛入汤盆哭

xiangjiaoshu · 发表于 2018-12-15 23:50

味道一定很香吧

粉朵 · 发表于 2018-12-16 09:17

哇撒来碗酒

大雄 · 发表于 2018-12-16 13:03

看着就好吃

悬崖上的花 · 发表于 2018-12-16 14:48

我老是觉得牛巴等太柴，太干。喜欢嫩牛肉和牛杂

闻文 · 发表于 2018-12-16 14:49

味道肯定不错

shaojing · 发表于 2018-12-16 16:22

这么多，我一般只卤一个牛腱子

zhenXwu · 发表于 2018-12-16 22:23

大口吃肉需得大口喝酒才完美

stanley-cai · 发表于 2018-12-17 07:17

肯定跟我一样双11入的

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