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[其他] 晶莹剔透的冰草~

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发表于 2019-12-1 19:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
这种菜晶莹剔透的,茎叶上面生有大量的泡状细胞,里边有液体,就像有冰晶一样,太阳照过来还能反射光线,十分喜人,因此得名水晶冰菜。
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据了解,这种冰菜并非中国原产,它原产于非洲、欧洲,在欧洲这种植物被当作蔬菜食用,后来传入中国,但是物以稀为贵,现在中国种植冰菜面积还比较小。外形和茼蒿有几分相似,却浑身附满了"冰珠子",用手摸上去硬硬的,凉凉的,所以又叫"冰草"。
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冰菜需要种植在30℃以下的环境中,所以市面上的冰菜一般都是从北方产出的。冰菜本身的抗病虫基因优于别的蔬菜品种,所以在种植过程中,免施农药,只需要少量肥料,而且这冰菜完全满足鲜食蔬菜的要求,是一种真正的绿色蔬菜。
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那么冰菜味道如何?冰菜泡状的细胞液体中有盐分,吃起来本身带有些许咸味,冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味。营养价值更是高,冰菜富含氨基酸,富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质,凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一,是高营养价值的蔬菜。
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冰草好不好吃

冰草还是比较好吃的, 冰草的名称是有好几个的,分别有多花冰草、光穗冰草等等称呼,冰草最初的生产地是在非洲的,它的表面都是大量的大型泡状细胞,富含了丰富了水分,所以在阳光下照耀的时候,有一种晶莹剔透的视觉感,因此得名冰草。

冰草看上去的时候,肉质是比较多的,而且茎叶上经常会带有大量的水珠,这些不是后期人工添加的,当我们吃到嘴里的时候,满口的汁液,味道有一点像苹果酸味,还带有一点咸味,味道还是比较丰富的,清凉爽口。


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楼主热帖
发表于 2019-12-1 19:38 | 显示全部楼层
很爱吃这个冰草,凉拌最好。
发表于 2019-12-1 19:53 | 显示全部楼层
调沙拉酱吃,但沙拉酱含反式脂肪酸,不健康

点评

可以自己做:两个生鸡蛋黄,可以调进去7两色拉油。我不喜欢吃生的,所以多年没做过。  发表于 2019-12-2 08:47
发表于 2019-12-1 22:45 | 显示全部楼层
花海柳浪 发表于 2019-12-1 19:53
调沙拉酱吃,但沙拉酱含反式脂肪酸,不健康

對啊!我家很久沒吃沙拉醬了,
都用日式沙拉醬/芝麻醬拌菜吃,
親可以試試

不過冰菜我就還沒試過
发表于 2019-12-2 08:33 | 显示全部楼层
感觉这个菜就流行过一阵,现在都不怎么看到了
发表于 2019-12-2 08:44 | 显示全部楼层
看来很适合吉林种植,当地人喜欢吃生菜。
发表于 2019-12-2 08:48 | 显示全部楼层
感觉一般,我比较喜欢吃苦菊。
发表于 2019-12-2 09:10 来自手机 | 显示全部楼层
不好吃,没有油麦菜好吃
发表于 2019-12-2 10:26 | 显示全部楼层
我是比较喜欢吃这个冰菜的,有一个独特的味道。
沙拉酱换成酸奶,这样就比较健康的,味道也不错的
发表于 2019-12-2 14:10 | 显示全部楼层
这个好像可以吃的
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