荆芥

jessica0403

2018-06-18

本帖最后由 jessica0403 于 2018-6-18 23:47 编辑

荆芥是皖北和河南大部分地区人爱吃的一种香草。最常见的是做凉拌菜的调味配菜，也有人喜欢直接凉拌了吃，还有就是做汤的调味菜，汤好了以后放入，立刻关火。

嫩叶有好闻的柠檬香。

荆芥 最后 2018-6-18 编辑 皖北

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jessica0403见习院士

图片太乱。第二张是跟罗勒的对比，右下方是罗勒，可以看到荆芥的叶片明显小于罗勒。

2018-06-18回复

jessica0403见习院士

中药里提到荆芥，然而我怀疑那个荆芥是否是这种，据说中药的荆芥是药味，这种荆芥是好闻的柠檬味道。

2018-06-18回复

jessica0403见习院士

一般是摘心吃嫩叶，这几棵快被我掐秃头了。

2018-06-19回复

jessica0403见习院士

hongjun-55 发表于 2018-6-20 11:58

我们皖北人离不开这＂荆芥＂，特色菜荆芥腐竹，荆芥拌洋葱，好吃极了

你是皖北哪里的？

2018-06-20回复

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