蓝色茶花

        自然界有超过300种不同的花青素。他们来源于不同种水果和蔬菜，颜色从红到蓝。这些花青素主要包含飞燕草素（Delchindin）、矢车菊、（Cyanidin）、 牵牛花色素（Petunidin）、芍药花色素（Peonidin）.花青素颜色随PH值发生变化，从当PH值为3时的覆盆子红到当PH值为5时的深蓝莓红。花青素是一种水溶**素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。花青素可在酸性溶液中变成红色；在碱性溶液中呈蓝色；在中性溶液中呈紫色。无色花青素使花呈白色。

     对吉祥红山茶花进行变色试验。即在花蕾吐蕊前夕用优质洗衣粉加90倍的水,冲成溶液,每周1次,喷3次。结果,开花后出现了红色和蓝色两种花朵。试验时要注意;1.喷施药液前,花盆和非试验对象的花朵花枝要设法盖住,以免影响其他花朵与土质。2.白色山茶花不必试验,因为白花中不含花青素,不会发生色的变化。