秋葵的19种吃法

散漫的蜗牛

散漫的蜗牛 发表于 2015-3-17 12:48
秋葵苹果汁(10)功能：预防便秘、纤体瘦身这杯蔬果汁很适合肠胃不加或排便不顺畅的人，搭配芹菜饮用更有帮 ...

香肠炒秋葵(13)

材料

秋葵，香肠，蒜茸

做法

1、秋葵切段、烟肉香肠切片；

2、先爆一下香肠，盛起备用；

3、再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘，完成！

散漫的蜗牛

散漫的蜗牛 发表于 2015-3-17 12:49
香肠炒秋葵(13)材料秋葵，香肠，蒜茸做法1、秋葵切段、烟肉香肠切片； 2、先爆一下香肠，盛起备用； 3、 ...

黄秋葵炒米粉干(14)

材料

米粉干150克，黄秋葵三根，香菇10只， 包心菜100克，葱花适量。

做法

1．         先将米粉干泡凉水30分钟取出。
2．黄秋葵洗净、水发香菇10只，包心菜100克切丝备用。.
3．锅内加底油，开幕中火，先加入水发香菇翻炒一分钟，然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟，加入包心菜、黄秋葵炒熟，然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可食用。

散漫的蜗牛

散漫的蜗牛 发表于 2015-3-17 12:50
黄秋葵炒米粉干(14)材料米粉干150克，黄秋葵三根，香菇10只， 包心菜100克，葱花适量。做法1．          ...

黄秋葵汤米面(15)

材料

黄秋葵三根，米面50克，熟猪肚50克。

做法

1．         黄秋葵洗净切丝备用。熟猪肚切丝备用。
2．锅内倒入适量的水煮沸，放入米面烧煮。
3．面煮沸后加入熟猪肚丝、黄秋葵丝一起煮。
4．面熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。

散漫的蜗牛

散漫的蜗牛 发表于 2015-3-17 12:50
黄秋葵汤米面(15)
材料黄秋葵三根，米面50克，熟猪肚50克。做法1．         黄秋葵洗净切丝备用。熟猪肚 ...

肉片炒秋葵(16)

材料

净肉片50克，黄秋葵10根。

做法

1．         黄秋葵洗净切片备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火。
3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
4．加入适量的盐、黄酒继续炒。
5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

秋葵云腿炖竹荪(17)

材料

鲜秋葵5个，干竹荪20克，云腿20克，盐，鸡汤500

做法

1 材料洗切好。

2 锅加鸡汤和水，把火腿烧开去沫，煮30分钟后加竹荪煮10分钟，加秋葵煮3分钟，调味。

散漫的蜗牛

散漫的蜗牛 发表于 2015-3-17 12:52
肉片炒秋葵(16)

材料净肉片50克，黄秋葵10根。做法1．         黄秋葵洗净切片备用。

凉拌秋葵(18)

材料

秋葵300克，柴鱼片适量，酱油1-2小勺，蚝油2-3小勺，香油1小勺，糖1小勺，水适量

做法

1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。
2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。
3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。

小诀窍

1.秋葵煮的时候可以适当翻一下面，煮好的秋葵颜色会比生的时候深一些。注意一定不要煮过头哦，煮久了的秋葵会有黏液渗出，口感也会偏软烂。秋葵的蒂食用与否则完全取决于个人喜好。
2.柴鱼片英语叫做dried bonitoflakes/shavings，在华人超市日式调味料附近售，没有的话不放也没关系，一样很好吃！

散漫的蜗牛

散漫的蜗牛 发表于 2015-3-17 12:53
凉拌秋葵(18)

材料秋葵300克，柴鱼片适量，酱油1-2小勺，蚝油2-3小勺，香油1小勺，糖1小勺，水适量做 ...

蕃茄蔬菜汤(19)

材料

红蕃茄400公克，干白木耳15公克，秋葵3支，水400㏄，蔬菜高汤200㏄，味醂10㏄

做法

1.将白木耳泡水至完全展开还原形状，洗净切除硬蒂后切碎备用。
2.秋葵洗净，放入滚水中汆烫至外观呈鲜绿色，捞出泡入冷开水中，降温后捞出沥干水分，斜切成约0.3公分的片状备用。
3.将红蕃茄洗净，轻轻划出十字刀纹，放入滚水中汆烫至皮翻开，捞出稍微降温后撕除外皮，切成月形块状备用。
4.将作法3处理好的红蕃茄块与水、蔬菜高汤一起放入汤锅中，大火煮开后改以中小火续煮至红蕃茄完全熟软，再放入作法1的白木耳碎续煮约5分钟，以味醂调味，熄火前放入作法2的秋葵片即可。

花品

饭店有一种秋葵菜很好吃，好像是油炸的但又没多少油很脆的，家里就是做不起来，一炸就软了，楼主有办法吗

amber素素

学习了~~

紫藤花~~

学习了 谢谢分享

沐彦君

这玩意儿好次嘛？？？？很火啊