海鲜大礼包~

/kf咖啡牛奶 · 发表于 2018-1-23 16:03

可惜不能吃……好郁闷

fxmagic · 发表于 2018-1-23 17:53

鱿鱼汆水的温度和时机很重要，不能开水， 80度水，放入打过花刀的鱿鱼，关火，卷起以后出过过冷水，然后下过一翻就起锅，时间一长就犹如橡皮，如果有时间，小火慢炖1天也能炖到酥烂。

恨地无环 · 发表于 2018-1-24 11:21

看到黄鱼就腻歪.我家餐桌黄鱼天天不断,现在这季节又多了带鱼.

粉朵 · 发表于 2018-1-25 19:16

Dr.Q 发表于 2018-1-25 19:05
大黃魚如果是海撈....這麼大小您要吃了当皇帝......

不稀奇。我们这边离海很近。经常会有刚捞上来

四眼妹 · 发表于 2018-1-26 08:50

:s002看着口水都流了...

香爱一生 · 发表于 2018-1-28 18:03

吃鱼都喜欢慢煎至稍焦黄，然后香菜葱白姜蓉辣椒油锅爆炒出香味，再放一点点耗油生抽，加入少许水烧沸后，做成淋汁浇在鱼上，特下饭。

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[大菜] 海鲜大礼包~