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楼主: future

[其他] 自从开始烘焙,居然解决了我以前蒸包子蒸不好的大问题。

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-10-4 12:31
  • 发表于 2018-4-23 11:45 | 显示全部楼层 来自: 广西柳州市 电信
    厉害。我对煮饭是应付式的。呵呵呵

    该用户从未签到

    发表于 2018-4-23 11:46 | 显示全部楼层 来自: 浙江省宁波市 电信
    心灵手巧的。

    该用户从未签到

    发表于 2018-4-23 11:53 | 显示全部楼层 来自: 北京市 移动
    感觉用酵母很高级呢,我发面都用碱面的:s102

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2018-4-23 20:36 | 显示全部楼层 来自: 浙江省杭州市 移动
    简青居 发表于 2018-4-23 11:45
    厉害。我对煮饭是应付式的。呵呵呵

    能应付过去就不简单啊

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2018-4-23 20:36 | 显示全部楼层 来自: 浙江省杭州市 移动

    瞎折腾而已,嘻

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2018-4-23 20:37 | 显示全部楼层 来自: 浙江省杭州市 移动
    混混儿 发表于 2018-4-23 11:53
    感觉用酵母很高级呢,我发面都用碱面的

    酵母最简单啊,碱这么高级我不会用啊

    点评

    这是老面的做法。我偶尔才蒸一次包子,没时间准备老面。你是高手。。  发表于 2018-4-24 08:35
    我一般不会特意发面,做面食的时候多和一些,扔着就起了,然后揉些面粉,放2-3小时,再揉碱面,再醒半个小时左右就可以了,很简单的。  发表于 2018-4-23 21:22

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2018-4-23 20:37 | 显示全部楼层 来自: 浙江省杭州市 移动

    口感最重要

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2018-4-23 20:38 | 显示全部楼层 来自: 浙江省杭州市 移动

    生活处处有学问
  • TA的每日心情
    开心
    2024-3-22 14:58
  • 发表于 2018-4-24 08:46 | 显示全部楼层 来自: 吉林省吉林市 电信
    我们家没一人会 “ 蒸 ” 功夫的      :lol

    点评

    哈哈、我的手比脚还笨  发表于 2018-4-24 08:48
    你先试试?  发表于 2018-4-24 08:46

    该用户从未签到

    发表于 2018-4-24 10:07 | 显示全部楼层 来自: 广西南宁市 电信
    塌皮我没遇到过,可是怎样才能让褶子一直都明晰漂亮是很困扰我的问题

    点评

    褶子明晰漂亮确实是个问题,包子发酵得很好了,可就是褶子变得不那么明显了,怎么解决呢?  发表于 2018-4-25 17:22
    那是更高层次的美观呢。我也不知道。我刚解决基础问题,还需进阶。嘻。  发表于 2018-4-24 11:01
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