偶种的不是外边拍的哦

美花花美

哦，是鱼腥草啊~~超市有卖的，全是根，我不太会吃这个，凉拌好吃吗？有没有异味儿啊~~叶子也能吃啊？？我都 ...
心心辣妈 发表于 2010-3-10 23:23

偶是比较喜欢吃叶子的,拌菜的时侯加点莴笋的嫩叶拌来很有风味~

心心辣妈

直接上一盘，因为现在不在四川，所以辣椒放得少，等我回四川了，再把它凉拌成红油色，
思羽 发表于 2010-3-5 16:50

思羽  鱼腥草这样子拌有苦味吗？有腥味吗？

心心辣妈

偶是比较喜欢吃叶子的,拌菜的时侯加点莴笋的嫩叶拌来很有风味~
逸香阁 发表于 2010-3-11 08:57

那鱼腥草的叶子拌出来是啥味道，酸?苦?

美花花美

那鱼腥草的叶子拌出来是啥味道，酸?苦?
心心辣妈 发表于 2010-3-11 11:10

很特别的香味,但是是要你先喜欢鱼腥草的味道,有的人不喜欢这味的.不酸也不苦就是香,单拌根的话你会更喜欢些吧挺清脆爽口的!

半开莲

原来鱼腥草长这样啊。。学习了

心心辣妈

很特别的香味,但是是要你先喜欢鱼腥草的味道,有的人不喜欢这味的.不酸也不苦就是香,单拌根的话你会更喜 ...
逸香阁 发表于 2010-3-11 11:19

哦哦 谢谢楼主指教~~祝开心！

思羽

回复 32# 心心辣妈

我的做法是：

将鱼腥草的须根摘除干净，将草根用手掰成小段（切忌用刀切，那样会影响口感），然后用将鱼腥草根洗干净，撒上适量的盐，拌匀，腌半个小时。通常我放比较多的盐，等草根里面都有盐味了，再清洗一遍这样表面多的盐分就洗掉了。
然后放调料：鲜酱油，鸡精，白糖，醋，红油辣椒，按自己的口味适量放入拌匀，最后再滴上几滴香油，就可以了

口味是有点腥的，如果能吃习惯，那就不觉得了。

心心辣妈

回复 37# 思羽

哦，谢谢思羽这么详细的解答哈~说实话，我们还这没吃过这个，觉得有种味儿，呵呵~~不过看了你的照片和做法，我都想做做了~~
谢谢~~~

思羽

回复  思羽

哦，谢谢思羽这么详细的解答哈~说实话，我们还这没吃过这个，觉得有种味儿，呵呵~~不过看了 ...
心心辣妈 发表于 2010-3-11 18:08

嘿嘿，不用客气！

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天气太冷