我最爱的蔬菜-油梨 (或叫牛油果)

sttacd

2011-04-12

本帖最后由 梅花坞 于 2012-12-2 20:06 编辑

把油梨在室温放软了。其外皮是从绿色变成黑色的，手按有下陷。

然后打开，其果肉淡黄绿色。很好吃。不是水果-是一种蔬菜。一定要凉拌，不要加热。油梨富含人短期记忆所需的油脂，吃了你就会觉得短期记忆1天内大大提高。每天一个就可以了。我最爱放点酱油，挖着吃。美国这边很便宜的。78美分一个。

其果核很大，苦味，不要吃，抛弃。

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查看全部|只看楼主评论72阅读10573

sttacd花坛院士

吃过,没有特别味道.

怎么种啊

jjdgmail 发表于 2011-4-12 16:23

味道很鲜。你没吃出来吗？不要放糖。放点酱油，或者辣椒酱。

2011-04-12回复

sttacd花坛院士

试试牛油果酱:软牛油果+盐+柠檬汁伴匀即可

芝麻菜 发表于 2011-4-14 21:00

-墨西哥菜的当家酱料 Guacamole 就是了。清淡，芳香，清新，美好啊。喜欢吃辣味的还可以加入大蒜，葱，辣椒。

下图是超市的Guacamole。我喜欢这个，不但是因为它好吃，主要是它真的健脑和抗氧化成份（一定不要加热）。

国内为什么那么贵啊？

2011-04-14回复

sttacd花坛院士

这不是都放在水果处卖吗 怎是蔬菜

kakaba 发表于 2011-4-15 10:10

   什么是愚昧的中国人 -

2011-04-15回复

sttacd花坛院士

额。。。。。我吃过，不过我怎么觉得很难吃啊。。。。。

baby661 发表于 2011-4-16 12:35

   讲讲过程-什么样，什么质感，什么口味，怎么吃法的。

   油梨不是一种有争议的蔬菜。美国这边几乎没有人不喜欢，所以怀疑你的吃法有误。

2011-04-17回复

sttacd花坛院士

本帖最后由 sttacd 于 2011-4-19 09:45 编辑

不好吃吧，还死贵，稀罕物吧

江南风雨 发表于 2011-4-19 09:17

   不是一般的好吃。你觉得稀罕，因为你是没见过世面吧。

   美国这边是每日食品。我很爱吃，觉得很鲜味。

2011-04-19回复

sttacd花坛院士

很爱吃牛油果,作酱或夹三文治,牛油果寿司也很喜欢:)就是,就是,请问怎么种?

sudoku 发表于 2011-4-19 17:34

   必须室外全日照。品种很多，甚至有无核的。我很喜欢那种很大个的。就是要20年才开始结果。一般都是让农民去种植吧。

    在美洲是一种历史悠久的常用蔬菜。口味很鲜，我很喜欢。千万不要放糖。

2011-04-20回复

sttacd花坛院士

呵呵 吃不来

yanzi3535 发表于 2011-4-22 11:33

   在美国的华人没有不喜欢吃的。这不是一种口味有争议的蔬菜。接受率比香菜还高。

可见是你吃法失误吧。如果没有室温放置到软熟，表面褐色，那么果肉会苦涩而且很硬。几天就好了，软熟后，果肉是柔软的浅绿色。有很鲜的芳香味，配以kikoman酱油或者辣酱，特别好吃。

墨西哥菜的瓜克莫里酱你吃过吗？

2011-04-23回复

sttacd花坛院士

本帖最后由 sttacd 于 2011-4-23 10:44 编辑

估计是没熟透我们当作水果吃的   瓜克莫里酱没吃过

yanzi3535 发表于 2011-4-23 09:41

  没有放软的不能吃得。你不用摘熟透的。个足够大的绿得就可以摘了。然后放在室温，3-7天。你会发现它的外皮由绿变成棕黑色。用手指轻按，果肉下陷。这就好了。可以使用了。

绿得是不能吃得，会很硬，很苦。

我喜欢这个，不但是因为它好吃，主要是它真的健脑和抗氧化成份（一定不要加热）。

2011-04-23回复

sttacd花坛院士

不管是水果还是蔬菜，各人有各人的口味

喜欢就喜欢，不喜欢就不喜欢，不用去要求别人也喜欢

就像臭豆腐、 ...

曈曈 发表于 2011-4-24 21:50

臭豆腐和榴莲是很有争议的食品。

牛油果不是的。是没有异味的，很大众化的健康食品。应该大力普及。

2011-04-28回复

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