问问水仙到底怎么养啊

我是个新手，去年养过一盆水仙，由于不怎么懂，所以也 没怎么管，加上水了就扔在哪里，很久换一次水，结果后来花开的还不错，今年养了水仙，想比去年养的更好，于是查了很多资料，白天加水放到太阳底下，晚上收到屋内并把水倒干，说是可以防止徒长，结果现在叶子长得老高，好不容易抽苔，苔还没叶子高，抽苔了半个多月的，还不开花，而且只有主球抽苔，侧球都没迹象，一盆就抽了四个苔，气死我了，而且株型还难看，一大丛叶子里面藏着4个花苞，我就纳闷了，这么用心的照顾，咋还不如粗放的呢？有经验的过来说说啊