卤牛腱子

喜欢吃卤牛肉，一位朋友给了个卤水方子，买了巴西牛腱子，澳洲牛腱子，本地牛腱子一起卤来做个实验。

首先提前两天把牛肉用盐腌制一下，血水逼出来，两天时间里要经常把牛肉的水给倒掉。

然后买牛骨熬一锅高汤。

把香料，姜葱，蒜都放锅里和牛肉一起，加老抽生抽冰糖海鲜酱，高汤，还有清水一起开煲吧！

煲一个小时左右，用筷子可以穿透牛肉就可以收火了，牛肉浸在卤水中两三天会更加入味。